BAHAN
1 ayam, potong jadi 8
2 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
700 cc santan kental
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
minyak goreng secukupnya
BUMBU HALUS
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
50 gram lengkuas, parut
3 cm kunyit
garam
CARA MEMBUAT
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, sisihkan. Cuci
kembali ayam, tiriskan
2. Tata ayam dalam wajan, tuangi dengan bumbu halus, daun salam, dan daun pandan, masak
hingga ½ matang dan bumbu meresap. Tambahkan dengan santan kental dan masak hingga
santan terserap, angkat
3. Panaskan minyak, goreng ayam dan bumbunya hingga kering, angkat, tiriskan
